Una receta bien simple y rápida, sin dudas una de nuestras favoritas
Receta de Croquetas de Papa al horno con queso y perejil! Ésta es una receta italiana y distinta a las clásicas croquetas de papa, son conocidas por el nombre de “Polpetta di Patate”.
Ingredientes
- Papa 4 u.
- Huevo 1u.
- Queso Duro 30 Gr.
- Harina c/n
- Perejil c/n
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta c/n
Receta para 12 Croquetas de papa chatitas, con una textura suave y bien cargadas de sabor!
Pasos
1.
Hervir las papas con piel hasta que estén blandas.

2.
Dejarlas entibiar y pelar aún en caliente.

3.
Pisarlas hasta lograr un puré, evitando que queden grumos.

4.
Agregar sal, pimienta, el perejil picado, queso rallado y mezclar bien todo.

5.
Por último incorporar bien el huevo.

6.
En un plato colocar un colchon de harina, tomar un poco de preparación, darle forma de bola, aplastar y pasar vuelta y vuelta por la harina.

7.
Colocar sobre una fuente previamente aceitada.

8.
Hornear a temperatura máxima (+230º) durante aproximadamente 10 minutos de cada lado o hasta que doren.

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