Croquetas de papa al horno para acompañar comidas.

Una receta bien simple y rápida, sin dudas una de nuestras favoritas

Receta de Croquetas de Papa al horno con queso y perejil! Ésta es una receta italiana y distinta a las clásicas croquetas de papa, son conocidas por el nombre de “Polpetta di Patate”.

Ingredientes

• Papa 4 u.
• Huevo 1u.
• Queso Duro 30 Gr.
• Harina c/n
• Perejil c/n
• Sal 1 Cdita.
• Pimienta c/n

Receta para 12 Croquetas de papa chatitas, con una textura suave y bien cargadas de sabor!

Pasos

1.

Hervir las papas con piel hasta que estén blandas.

2.

Dejarlas entibiar y pelar aún en caliente.

3.

Pisarlas hasta lograr un puré, evitando que queden grumos.

4.

Agregar sal, pimienta, el perejil picado, queso rallado y mezclar bien todo.

5.

Por último incorporar bien el huevo.

6.

En un plato colocar un colchon de harina, tomar un poco de preparación, darle forma de bola, aplastar y pasar vuelta y vuelta por la harina.

7.

Colocar sobre una fuente previamente aceitada.

8.

Hornear a temperatura máxima (+230º) durante aproximadamente 10 minutos de cada lado o hasta que doren.